KI, die in der Gastronomie Arbeit abnimmt.
Im Restaurant, im Hotel und im Café geht Zeit oft dort verloren, wo sie niemand sieht: bei Dienstplänen, Anfragen, Bestellungen und Texten. Ich zeige Ihnen, wo KI entlasten kann, ohne den Service zu stören, persönlich und vor Ort. Das Branchenwissen dafür bringt Michi Kuriat ein, Spezialist für die Gastronomie.
- Branchenwissen von Michi
- Datenschutz von Anfang an
- Direkt bei Ihnen im Haus
Kurz gesagt: PR-Solutions begleitet Inhaber und Betriebsleiter in der Gastronomie dabei, KI im Betrieb nutzbar zu machen. Paul Rusiecki bringt KI und Datenschutz mit und begleitet die Arbeit im Betrieb persönlich, Michi Kuriat bringt die Kenntnis der Branche ein. Ein Platz läuft 30 Tage ab einem frei vereinbarten Start.
Wo im Alltag Zeit verloren gehen kann
Sechs Beispiele, an denen wir ansetzen können. Welche davon bei Ihnen wirklich Zeit kosten, klären wir gemeinsam vor Ort.
Dienstplan und Aushilfen
Pläne schreiben, Ausfälle auffangen, Aushilfen finden: Das kostet oft ganze Abende. KI kann Entwürfe für Pläne und Nachrichten vorbereiten, die Entscheidung bleibt bei Ihnen.
Speisekarte und Allergene
Saisonkarten pflegen, Texte und Übersetzungen anpassen: Das bindet Zeit in Küche und Büro. KI kann beim Formulieren und Ordnen helfen. Was auf die Karte und in die Kennzeichnung kommt, prüft und verantwortet der Betrieb.
Bewertungen und Anfragen
Bewertungen beantworten, Anfragen zu Reservierungen, Gruppen und Feiern: viele kleine Texte, jeden Tag. KI kann Antworten vorbereiten, die Sie nur noch prüfen und abschicken.
Einkauf und Lieferanten
Bestellungen, Mengen und Preise liegen oft im Kopf einzelner Personen. KI kann helfen, dieses Wissen zu sammeln und Listen vorzubereiten, damit nicht alles an einer Person hängt.
Einarbeitung neuer Kräfte
Abläufe, Rezepturen und Hygieneregeln: Neue Kräfte brauchen Anleitung, die im Alltag schnell zu kurz kommt. KI kann aus Ihrem Wissen Anleitungen und Checklisten aufbereiten.
Aktionen und Social Media
Beiträge, Newsletter und Angebote entstehen nebenbei, wenn gerade niemand Zeit hat. KI kann Ideen und Textentwürfe liefern, die Linie für Ihr Haus legen Sie fest.
Zwei, die sich ergänzen
Die Begleitung im Betrieb übernehme ich selbst. Michi bringt das Wissen aus der Branche ein.
Paul Rusiecki
KI-Sparring und Datenschutz
Seit 2001 in der IT-Beratung und externer Datenschutzbeauftragter. Begleitet die Arbeit im Betrieb persönlich.
Michi Kuriat
Partner für die Gastronomie
Kennt die Branche als Spezialist und verantwortet dort das Marketing.
So läuft ein Platz ab
Vier Schritte in 30 Tagen, persönlich und vor Ort. Der Ablauf ist für jeden Betrieb derselbe.
- 01
Überblick gewinnen
Alltagsbeobachtung vor Ort: Wir finden heraus, wo KI Ihnen und Ihrem Team echte Arbeit abnimmt.
- 02
Team befähigen
Bis zu fünf Mitarbeiter, die am meisten Unterstützung brauchen, lernen, ihre eigenen Probleme mit KI zu lösen.
- 03
Assistenten bauen
Jeder baut sich einen persönlichen Helfer für konkrete Aufgaben am eigenen Schreibtisch.
- 04
Prüfen und absichern
Ich kontrolliere, ob alles läuft wie vorgesehen, und ob der Datenschutz eingehalten wird.
Vier Plätze pro Monat.
Ich arbeite bewusst nur mit wenigen Betrieben gleichzeitig. Was ein Platz enthält und kostet, steht auf der Seite „Plätze und Preis".
Lassen Sie uns sprechen.
Im Gespräch klären wir Ihre Ausgangslage und ob das Format zu Ihrem Betrieb passt. 30 Minuten, unverbindlich, online oder am Telefon.